Obst und Beeren

Obst und Beeren Pflanzen sind leckere Vitaminbomben

Obst und Beeren Pflanzen sind leckere Vitaminbomben Verarbeitet zu Marmelade, Gelee oder Kompott, als Belag für den Kuchen oder einfach zum Naschen für Zwischendurch: Obst und Beeren sind lecker, gesund und vielfältig in der Küche verwendbar. Die wichtigen Vitaminlieferanten gehören somit in jeden Garten oder in Kübeln auf die Terrasse oder den Balkon gepflanzt.

Schließfrüchte, Sammelfrüchte oder Beerenobst?

Die Auswahl an Obst- und Beeren-Pflanzen ist groß, aber nicht alles was die Bezeichnung Beere im Namen trägt, zählt auch automatisch zu den Beerenfrüchten. So werden Johannis-, Wein- oder Heidelbeere ebenso wie die Kiwi zu den Schließfrüchten gerechnet, weil ihr Samen vom Fruchtfleisch umhüllt wird. Brombeeren, Erdbeeren und Himbeeren tragen den Samen in Form von kleinen Nüsschen auf ihrem Fruchtkörper. Sie sind botanisch betrachtet keine Beeren, sondern zählen zu den Sammelnuss- oder Sammelsteinfrüchten. Der Begriff Beerenobst fasst verschiedene Obst- bzw. Beerenarten aufgrund ihrer Eigenschaften wie klein, rund, weich und essbar zusammen. Eine gute und einfache Lösung, um die vielen schmackhaften Beerensorten unter einen Hut zu bekommen. Allen Beeren ist gemeinsam, dass sie über wichtige Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe verfügen. Im eigenen Garten angebaut, verschönern sie diesen nicht nur mit grünem Laub, hübschen Knospen und Früchten in sämtlichen Farbtönen, sondern liefern eine gesunde Basis für Desserts und Marmeladen.

Humose Böden und der Standort sind für die Kultivierung entscheidend

Obstgehölze und Beerensträucher unterscheiden sich u. a. in Wuchshöhe und Wuchsbreite und benötigen einen individuellen Standort, der ihren jeweiligen Ansprüchen gerecht wird. Die einen lieben die Sonne (Erdbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren oder die Kiwi), manche können Sonne und Halbschatten (Jostabeeren, Apfelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren oder die Felsenbirne) gleichermaßen gut vertragen. Der Boden für Beerensträucher sollte tiefgründig und humos sein. Hin und wieder eine Kompostgabe und die pflegeleichten und leicht zu kultivierenden Obst- und Beerenpflanzen wachsen und gedeihen. Für kleine Gärten, Terrassen und Balkon bieten sich Obst- und Beerensträucher in Säulenform oder als platzsparende Zwergsträucher an.

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